自然豊かな天草灘で育まれた「天草の塩」、
阿蘇山麓で長年かけて
湧き出した「白川水源の水」、
色白で風味豊かな「弘乳舎のバター」。
厳選された食材を使用し、
熊本産にこだわりました。
地域の相性が生んだ
パンの革命。
ここ熊本から始まります。
FLOUR
小麦粉
独自の製粉製法にこだわり、
きめ細やかで真っ白な小麦粉は
なめらかな食感を実現
BUTTER
バター
独自の製粉製法にこだわり、
きめ細やかで真っ白な小麦粉は
なめらかな食感を実現
SALT
天草の塩
天草の海水で創られた、
辛味が強すぎずまろやかな味わいの塩は
食パンを作るうえでかかせない存在。
WATER
阿蘇の白川水源の水
名水百選に選定された「白川水源」の水
ミネラルの含有量が多く、
当店の食パンの味わいと食感の決め手。
